久しぶりのマックに異変が!?

「マクドナルドが経営不振、大幅閉店も・・・」というニュースを読んで
近所のマクドナルドが閉店したらマックが大好物の私にとっては死活問題だわ!と思い、
昨日の夕飯はマクドナルドにしました。

18時ごろ入店しましたが、車が2台・自転車は1台しか駐車していませんでした。
店内はお客さん0人だったので、車は社員さんのものでは?と感じました。

レジカウンターはもちろんガラ空きなのですぐに注文できました。

テイクアウトで注文したのですが、5分くらいかかると言われ待っている間
店内をぐるりと見渡したところ気付いたことがあったのです。

1.床・客席がきれい(テーブル・椅子の位置がきれいに並んでいる)
2.飲み残したドリンクを捨てるゴミ箱の蓋がすごくきれい
3.ハッピーセットのおもちゃが全部ある(”売り切れました”のシールが貼っていない)

その他好感が持てるところがいくつかありましたが・・・

なぜこんなに店内がきれいなのか?。。。理由は「暇」ということです。

そもそもなぜ5分も待たされたのかそこで気づきました。
ナゲットや肉パティをストック(調理)していないからなんですね。
ストックしても注文がない場合、時間が来たら破棄しないといけません。

以前は18時といえば並ぶほどではないですが、学生が客席にたくさんいたのに
今では閑古鳥が鳴いており、寂しい気持ちになりました。

私は学生時代4年ほどマックでアルバイトをしていましたが、
お客さんが来なくて暇だったとしても仕事は無限にあるのです。
掃除・ストローなどの資材補充・ポテトなどのフライヤーの油を交換する・
後輩や新人の教育・店外のチェックや掃除等々・・・。

なので、繁盛しているマックは基本的に床や客席の掃除が行き届いておらず、
ポテト・ナゲットなどのフライ物は油の使用回転率が多いのでポテトの揚げ色が濃いです。
(油の使用回転率が少ない暇な店舗は、油がきれいなのでポテトの揚げ色は薄いです)
店員も忙しいので十分なサービスが提供できず、愛想が悪いという印象になりがちなのです。

上記の理由で、友人や家族にはスーパーの一角にある小さなマックや、
あまり人気のなさそうなマックの店舗をおすすめしています。
(そのかわり、シェイクがなかったりします)

昨日つくづく思ったのは、異物混入事件での店員のずさんな対応の原因は
忙しさを理由にして店員への教育を十分にしなかったことにあると感じました。
店員の対応がきちんとしていたらこんな大きな事にはならなかったと思います。

やっぱりポテトはマックが一番美味しいと思っている私にとっては
今回の大幅閉店のニュースは残念ですし、もったいないと感じました。

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